Auteur(e) FD Fitness
Il fait froid, on a envie de potage et de bouillon de poulet! Pourquoi ne pas se concocter un potage réconfortant qui, en plus, vous fera profiter d’une odeur si agréable dans la maison?
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Potage pommes et carottes
Si vous disposez de bouillon de poulet maison que votre mère vous a donné et qu’il dort dans le congélo, c’est le temps de le sortir! Autrement, vous pourriez en profiter pour vous en faire un ou simplement en acheter au supermarché. La preuve qu’on n’a pas toujours besoin de crème pour faire un bon potage!
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Ingrédients
- Une vingtaine de carottes, pelées et grossièrement tranchées
- 4 pommes de terre sucrées, pelées et coupées
- 5 tasses de bouillon de poulet (maison ou du supermarché)
- 4 feuilles de laurier
- 1 gousse d’ail, hachée
- ½ c. à table de grains de poivre rose
- Une pincée de cannelle (au goût)
- Une pincée de muscade (au goût)
- Du persil (au goût)
- Quelques tranches de bacon de dinde (optionnel)
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Étapes de préparation
- Dans un grand chaudron, porter à ébullition le bouillon de poulet, les carottes et les pommes de terre sucrées.
- Ajouter les feuilles de laurier, la gousse d’ail et le poivre rose.
- Laisser cuire à feu moyen pendant une trentaine de minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres à souhait.
- Placer les légumes dans le mélangeur, ajouter la pincée de cannelle et de muscade. (Vous pourriez en ajoutez davantage selon vos goûts.)
- Verser ensuite 3 tasses du bouillon de poulet dans le mélangeur et mélanger le tout jusqu’à obtention de la texture désirée. (Vous pouvez ajuster la quantité de bouillon de poulet selon la grosseur de votre mélangeur ou de vos légumes.)
- Accompagner ce potage de quelques tranches de bacon de dinde pour un goût sucré-salé (MIAM) ou encore servir le potage avec un peu de persil en accompagnement! Why not?
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GOÛT ET ODEUR ASSURÉS.
Bon appétit!
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Daphnée Dion
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