Auteur(e) FD Fitness
Manger bio pour pas cher, est-ce réellement possible? Tout d’abord, soyons honnêtes. Manger bio et manger des aliments super « clean » a la cote depuis quelques années. Connaissant les effets néfastes des pesticides, herbicides, OGM et autres polluants sur notre corps et notre énergie, j’ai choisi de prioriser les fruits et légumes biologique dans mon alimentation.
La majorité des fruits et légumes ayant une pelure fine sont plus enclins à absorber la totalité des produits chimiques auxquels ils sont exposés. Donc pour moi, manger bio est une priorité et je le budgète comme on dit! Vous ne m’entendrez JAMAIS dire « je ne le mange pas : ce n’est pas bio » et je ne sortirai jamais de table parce que les aliments ne sont pas bio, mais je commence toujours par faire mon marché bio avant de compléter avec l’épicerie du coin. Ça fait partie de mes habitudes.
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Plusieurs personnes me disent : « Ben weyons, ça doit te coûter une fortune! ». J’ai essayé toutes les avenues possibles pour leur expliquer que NON. Du « Non, je vais t’expliquer et te montrer des exemples » à « mêle-toi de tes affaires » en passant par « toi, tu dépenses dans les vêtements, moi dans la bouffe ». Pour en finir avec ce débat sans fin, je me suis dit que j’allais en faire un banc d’essai et prouver qu’il est possible de manger des fruits et légumes aux mêmes prix qu’à l’épicerie si on est stratégique.
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LE PRIX
C’est fort probablement LA raison pour laquelle vous n’osez pas faire une épicerie biologique. Est-ce vraiment impossible de manger bio pour pas cher? Hé ben, j’ai fait vos devoirs : j’ai comparé les spéciaux bio avec les spéciaux réguliers pendant plusieurs semaines. J’ai comparé les mêmes produits avec les mêmes portions. Il va sans dire que vous ne retrouverez pas ces spéciaux en vigueur CETTE SEMAINE étant donné que ce sont des circulaires que j’ai accumulées avec le temps (just sayin)! Voici le verdict :
Mon but n’est pas de vous convaincre que les fruits et légumes bio sont moins chers, mais bien de vous prouver qu’ils ne sont pas PLUS chers! Il serait faux de vous écrire que vous économiseriez de l’argent en mangeant bio. Mais il serait faux de vous dire qu’il vous en coûterait plus, car selon les rabais disponibles, ça vaut la peine! Du moins, vous pourrez remarquer que le bio n’est pas EXCESSIVEMENT PLUS CHER. Alors, si j’ai pu semer ne serait-ce qu’une petite pensée que manger bio pour pas cher n’est pas impossible, mission accomplie!
Dans une de ses formations, Charles Poliquin a dit quelque chose qui, pour moi, a remis tout en perspective lorsque j’ai commencé à favoriser les aliments bio. Il a pour son dire que ce n’est pas l’alimentation biologique qui est trop chère, mais l’alimentation « non biologique » qui avait trouvé le moyen de descendre les prix considérablement avec la surexploitation des sols et les productions de masse!
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ENSUITE?
Outre le fait que je me rends compte que les prix sont compétitifs, j’ai voulu tester d’autres caractéristiques des aliments.
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- Le goût
Je dois avouer que je n’avais peut-être pas remarqué à quel point mes fruits et légumes bio étaient GOÛTEUX, jusqu’à ce que je croque dans le poivron vert de l’épicerie (oui, je fais ça régulièrement) et que je cherche le goût de poivron vert! Pourtant, je ne vois pas ce qu’il devrait goûter d’autre… Si on compare deux aliments identiques, le biologique a définitivement la cote au niveau du goût et des saveurs!
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- Une forme « naturelle »?
Avez-vous déjà remarqué comment, lorsqu’on regarde une présentation de légumes à l’épicerie par exemple, ils ont tous l’air de la même forme, de la même grosseur, tous super luisants, super brillants, super appétissants. « La nature est bien faite hein… » Euh, laissez-moi en douter! En regardant les formes des aliments biologiques, je peux remarquer les variations et même trouver des légumes de très drôles de formes…
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- Le temps de conservation
Si vous faites votre marché bio, vous êtes mieux d’être bien organisés. Vos légumes bio ne dureront pas 10 jours comparativement à votre légume d’épicerie. Voici la preuve. J’ai laissé deux poivrons au frigo pendant 10 jours. Les deux, un bio et un de l’épicerie, ont été à la même température, la même luminosité et dans les mêmes conditions. Est-ce que j’ai vraiment besoin d’en ajouter? Il y a alors deux façons d’interpréter l’image. « Je vais gaspiller en mangeant bio, mon poivron ne me dure même pas 10 jours » OU « Ayoye, mon poivron d’épicerie doit être shooté en ti-pépère pour résister 10 jours et être top shape de même. » À vous de choisir!
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- La disponibilité
C’est sûr et certain que le marché bio a moins de diversité. Mais entre nous : est-ce qu’on serait SUPPOSÉ de manger des fraises en plein mois de février lorsque le sol est « plus que gelé » et que la température est ENCORE sous -10°C? Je ne suis pas convaincue… Vous allez me dire que votre fraise en plein hiver et votre fraise en plein été ont le même goût? C’est bien pour dire : la fraîcheur doit y être pour quelque chose! En fait, ne devrait-on pas manger selon les saisons? Ce sera pour un autre débat!
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Comment maximiser notre consommation biologique?
Si vous désirez commencer à intégrer les fruits et légumes biologique à votre épicerie et manger bio pour pas cher, voici quelques trucs qui pourront vous être utiles!
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- Renseignez-vous
Plusieurs ne savent même pas que des épiceries bio sont disponibles près de chez eux. Cherchez pour un Avril supermarché, un marché TAU ou encore un Rachelle-Béry pour ne nommer que ceux-là! Beaucoup d’épiceries bio poussent dans les villes pour répondre à la grande demande d’aliments bio! On aime!
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- Les circulaires, mes potes, les circulaires
Les circulaires ne sont plus ce qu’ils étaient! Vous pouvez trouver tous les circulaires en ligne et voir ce que vous pourrez acheter à prix réduit. Vous recevrez donc les rabais en temps réel et vous éviterez 2 heures de couponing sur le coin de la table. Avec cet outil soit dit en passant gratuit (le circulaire), vous pourrez enfin manger bio pour pas cher.
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- Épicerie en ligne
Oui, tu as bien lu. Si pour toi, faire un arrêt de plus est impensable, sache qu’il est possible de le faire en ligne avec plusieurs bannières (notamment chez Avril). Tu peux donc faire ton marché bio dans le confort de chez vous. Il y a également les FERMES LUFA qui offrent une variété incroyable de produits à commander en ligne! Les fermes LUFA ne sont pas certifiées biologiques par Santé Canada étant donné qu’elles utilisent la méthode hydroponique, ce qui ne donne pas automatiquement la certification biologique au Canada. Cependant, tous leurs aliments sont sans pesticides, sans herbicides, ce qui est déjà un très bon départ pour faire sa part envers l’environnement.
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VERDICT!
IL EST POSSIBLE DE MANGER BIO POUR PAS CHER. Méchante bonne nouvelle, ça! Il faut avoir un peu plus d’organisation quant à la planification et l’utilisation des aliments pour éviter qu’ils pourrissent dans le frigo évidemment! Mais FINI ce débat qui laisse sous-entendre que les gens qui mangent leurs fruits et légumes bio ont besoin d’un plus grand budget.
Au bout de la ligne, je crois simplement que c’est une question de priorité et de choix. Certains choisiront de faire la totalité de leur épicerie chez Avril, d’autres la feront une fois de temps en temps ou d’autres (comme moi) favoriseront certains produits bio. À chacun son épicerie. Mais que je n’entende personne me dire que les produits bio sont beaucoup plus dispendieux!
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DOSSIER CLOS
Bonne épicerie!
Daphnée Dion
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Les bancs d’essai :
J’ai survécu sans café. Maintenant ; je vis avec le thé
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