Auteur(e) FD Fitness
Recette tirée du webmagazine de mars 2019
Crêpes protéinées au matcha et bleuets
Portions : 4 crêpes | 1 portion
Temps : 10 minutes
Coût : $-$$
Difficulté : Facile
Une option de déjeuner parfaite pour se réconforter tout en restant santé ! De plus, avec la saison des sucres qui approche, quoi de mieux que d’utiliser un sirop d’érable biologique de qualité en garniture ?
Ingrédients
Crêpe protéinée
- ¼ tasse de gruau
- ⅛ tasse d’eau froide
- ¼ tasse de bleuets
- 2 œufs entiers
- ½ scoop de protéine végétale à la vanille
- ¼ c. à thé de poudre à pâte
- ⅛ c. à thé de poudre de matcha biologique
- 2 c. à thé d’huile de coco
Garnitures
- Sirop d’érable biologique Maple Muscle
- Yogourt végétal nature
- Fruits au choix
- Grué de cacao
Préparation de la crêpe protéinée
- Combiner les ingrédients liquides au mélangeur, puis ajouter tous les ingrédients solides. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène et lisse.
- Chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen avec l’huile de coco.
- Déposer le quart de l’appareil dans la poêle et retourner à la mi-cuisson à l’aide d’une spatule. Lorsque le rebord se décolle facilement, c’est le temps de retourner la crêpe. Répéter jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’appareil à crêpe.
- Garnir à votre guise.
Valeur nutritive pour une portion (4 petites crêpes) :
- Calories : 390
- Lipides : 21 g
- Glucides : 23 g
- Protéines : 27 g
*Haut en vitamine A et en calcium !
TRUC DE LAU
Pour un meilleur résultat, attendre que la poêle soit bien chaude avant de débuter !
#laualabouffe
#recettesFD
Laurence B Trudel
Chef collaboratrice